LESUNG BATU

Lesung batu adalah alat dapur tradisional yang digunakan untuk mengisar dan menghaluskan rempah masakan seperti cili kering, jintan, ketumbar, lada hitam, dan bahan lain yang digunakan dalam penyediaan hidangan. Alatan ini biasanya terdiri daripada dua bahagian utama, iaitu lesung dan tumbuk. Lesung adalah bekas bulat atau cekung yang terbuat daripada batu granit atau batu lain yang keras. Ia mempunyai permukaan dalam yang licin dan bergelombang untuk memudahkan pengisaran bahan. Tumbuk adalah alat yang digunakan untuk mengisar dan menghancurkan bahan dalam lesung. Ia terbuat daripada batu yang serupa dengan lesung tetapi berbentuk silinder atau berkonfigurasi genggam. Proses menggunakan lesung batu melibatkan mengisar bahan dengan menggerakkan tumbuk secara berputar dalam lesung. Biasanya, tumbuk digunakan dengan satu tangan sementara tangan yang lain memegang lesung untuk mengawal kestabilan.

KISARAN BATU

Kisaran batu adalah salah satu alat dapur tradisional. Sebelum adanya teknologi modern seperti mesin pengisar, alatan ini digunakan untuk memproses bahan makanan dengan cara manual seperti menghasilkan tepung, rempah-rempah halus, dan bahan-bahan lain yang digunakan dalam masakan. Alatan ini terdiri dari dua komponen utama, iaitu kisaran dan batu giling. Kisaran merupakan alas datar yang terbuat dari kayu atau batu yang cukup besar. Biasanya, kisaran ini diletakkan di atas permukaan yang rata dan stabil dan mempunyai lubang di tengahnya yang berfungsi sebagai tempat untuk meletakkan batu giling. Manakala, batu giling pula adalah batu yang besar dan berat, biasanya terbuat dari batu granit atau batu vulkanik yang kasar. Bentuknya bulat atau sedikit cekung di tengahnya. Proses penggunaan kisaran batu melibatkan penempatan bahan makanan di tengah lubang kisaran dan kemudian menggerakkan batu giling di sekitar bahan tersebut. Dengan gerakan yang berulang-ulang, batu giling akan mengisar dan menghaluskan bahan makanan, menghasilkan tekstur yang diinginkan.

BATU GILING

Batu giling merupakan alatan yang sama fungsinya seperti lesung batu dan kisaran batu iaitu alat dapur zaman dahulu yang digunakan untuk mengisar atau menghancurkan bahan makanan. Namun, terdapat perbezaan dalam bentuk dan cara penggunaannya. Bentuk batu giling biasanya terdiri daripada dua bahagian, batu tumbuk berbentuk silinder dan lesung yang mempunyai permukaan rata dan licin. Selain itu, batu giling biasanya lebih besar, berat, dan stabil berbanding lesung. Hal ini membuatnya lebih sesuai untuk mengisar atau menghancurkan jumlah bahan makanan yang lebih banyak dan memberikan hasil yang lebih konsisten. Batu giling merupakan alat yang sangat penting dalam kehidupan masyarakat zaman dahulu, terutamanya di kawasan perkampungan di mana alat elektrik atau mesin pengisar belum tersedia. Ia digunakan untuk menghasilkan tepung, mengisar rempah-rempah, menghancurkan bijirin, dan membuat bahan-bahan seperti adunan rempah untuk hidangan tradisional.

BUYUNG

Buyung adalah salah satu alatan dapur yang digunakan pada zaman dahulu. Ia merupakan sejenis bekas besar berbentuk bulat dan datar, terbuat dari logam seperti tembaga atau timah. Buyung digunakan untuk menyimpan dan mengangkut air, serta berfungsi sebagai alatan dapur yang serbaguna. Air yang disimpan di dalam buyung digunakan untuk berbagai keperluan seperti memasak, mencuci, minum, dan kegiatan rumah tangga lainnya. Buyung juga sering digunakan saat ada acara atau perayaan untuk menyajikan air kepada tetamu. Selain itu, buyung juga seringkali menjadi simbol atau lambang dari keindahan dan kemewahan zaman dahulu.

SUDIP TEMBAGA

Sudip tembaga ini merupakan antara penghasilan seni tembaga yang dibuat di negeri Terengganu. Terengganu terkenal dengan kepakaran membuat tembaga dan kaya dengan tradisi seni tembaga selama berabad-abad lamanya. Sudip tembaga ini kebiasaannya digunakan dalam acara-acara istimewa seperti kenduri atau majlis pernikahan, di mana hidangan makanan akan disajikan dengan menggunakan sudip ini. Kepakaran dalam pembuatan sudip tembaga Terengganu ini telah diwariskan dari generasi ke generasi seterusnya hingga ia dianggap sebagai salah satu contoh seni tembaga yang paling indah di Malaysia kerana sering dijadikan koleksi atau hadiah istimewa dalam adat budaya tradisional.

SENDUK TEMBAGA

Senduk tembaga ialah sejenis alatan seperti sudu panjang yang digunakan bagi menghidang atau memindahkan cecair atau bahan separa cecair, Kebiasaannya, ia digunakan sebagai peralatan untuk memasak. Secara khususnya, senduk tembaga merujuk kepada senduk yang dibuat sepenuhnya daripada tembaga. Senduk tembaga terkenal dengan warna coklat kemerahan dan kilauan logam tembaga. Senduk tembaga mempunyai pemegang yang panjang untuk mudah digenggam dan sudu dalam berbentuk mangkuk bulat di hujungnya untuk memegang dan menuang cecair. Antara kegunaan senduk tembaga adalah untuk mengaduk makanan semasa memasak. Alatan tembaga adalah konduktor panas yang baik, sehingga senduk tembaga dapat membantu dalam penyebaran panas secara merata saat mengaduk makanan di atas api. Selain itu, senduk tembaga juga digunakan untuk mencampur bahan-bahan dalam proses memasak. Dengan bentuk dan ukurannya yang ideal, senduk tembaga memungkinkan pencampuran yang efisien dan merata.

REHAL

Secara lazimnya, rehal, dikenali sebagai sebuah bingkai yang digunakan bagi menyokong buku supaya dapat dibaca dengan selesa. Rehal diperbuat daripada kayu atau logam, dan memiliki reka bentuk yang berbeza-beza bergantung kepada kebudayaan dan waktu tertentu. Dalam pada itu, rehal telah digunakan dalam berbagai budaya sepanjang sejarah. Awalnya, rehal digunakan dalam konteks agama, terutamanya dalam agama Islam. Dalam pada itu, rehal sering digunakan di masjid atau di ruang baca bagi membantu para pembaca menjaga postur badan dengan baik saat membaca al-Quran. Sehubungan dengan itu, rehal juga dapat membantu menjaga postur dengan baik. Selain itu, ianya digunakan sebagai alat untuk membantu membaca dan menyokong buku besar atau naskah. Anda boleh melaraskan kecondongan rehal untuk meminimumkan atau memaksimumkan bagi keselesaan membaca.

MOLOR

Molor merujuk kepada jenis tembikar tradisional yang terbuat daripada porselin China dan dihiasi dengan motif underglaze blue. Molor ini adalah hasil gabungan seni porselin Cina dengan pengaruh budaya Melayu dan masyarakat Cina selat. Karya seni ini diilhamkan oleh gaya dan reka bentuk porselin Cina dari Dinasti Ming dan Qing. Pembuatannya terdiri daripada seramik yang kompleks. Proses asasnya dimulai dengan pembentukan daripada tanah liat, lalu ia akan dikeringkan dan dibakar dalam tungku. Setelah itu, permukaannya akan diwarnakan dengan warna biru putih. Pembentukan motif biasanya terdiri dari pola-pola dekorasi seperti bunga, burung dan makhluk mitologi. Dari segi kegunaan, ia turut digunakan untuk menyimpan pelbagai barang berharga seperti perhiasan, ubat-ubatan tradisional, atau peralatan dapur. Selain itu, molor juga memiliki nilai estetika yang tinggi dan sering dijadikan koleksi atau hiasan dalaman rumah.

MANUSKRIP AL QURAN

Manuskrip ini adalah salah satu karya tulisan tangan Al-Quran yang dibuat pada abad ke-17 atau ke-18 di Terengganu, Malaysia. Teknik pembuatannya terdiri daripada 604 halaman serta ditulis dengan illustrasi dan gaya tulisan khat nasakh yang indah. Salah satu ciri khas Manuskrip Terengganu adalah penggunaan warna emas dalam hiasan dan tulisan teksnya. Hal ini memberikan kesan mewah dan nilai yang tinggi pada manuskrip tersebut. Manuskrip ini juga menggunakan bahan kertas yang berkualiti tinggi untuk memberikan tampilan yang khas dan istimewa. Sehingga kini, ia masih dipelihara dengan baik di Kota Lama Duyong di bawah jagaan Muzium Negeri Terengganu.

Replika kitab Jawahirus Saniah

Kitab ini merupakan replika tulisan tangan yang telah dikarang oleh Syeikh Daud bin Abdullah Patani pada tahuan 1252 Hijrah bersamaan dengan 1836 Masehi. Syeikh Daud dilahirkan di Kg Parit Marhum, Kerisik pada sekitar 1720M.  Beliau mendapat pendidikan awal dikalangan keluarga beliau sendiri di mana antara guru beliau ialah bapa beliau, Syeikh Wan Abdullah, datuk beliau Syeikh Wan Idris dan bapa saudara beliau Syeikh Ṣafiyuddin. Sepanjang hidupnya, beliau merupakan antara ulama besar dan terkenal pada zaman itu. Setelah itu, beliau melanjutkan pelajaran di Aceh selama dua tahun dan berguru dengan Syeikh Muhammad Zain Al-Asyi. Kemudian beliau meneruskan pembelajarannya selama lebih 30 tahun di Mekah dan Madinah. Setelah tamat belajar, beliau pulang ke Patani beberapa ketika, kemudian kembali ke Mekah semula dan menjadi guru di sana. Selain mengajar, aktiviti utama beliau ialah menulis kitab. Antara kitab yang ditulis beliau adalah kitab Jawahirus Saniah, Bughyatul Tullab dan banyak lagi.